Bonjour à tous,
Nous voici ce samedi de finale de championnat de france de top 14 rendu à la dernière dégustation de la saison, avant de reprendre en Septembre, nous continuerons les "petites" dégustations tous les jeudis soirs dès 19h pour la modique somme de 5 ou 6 Euros.
Nous enchainerons sur nos rosés et vins frais pour cet été, donc selon arrivages et nouveautés, pêle mêle, cotes de provence, minervois rosé, picpoul, coteaux du languedoc rosé, les cotes roannaises 2007 en rouge, etc....
Retour sur la dégustation de Jeudi 26 Juin, belle série avec de bons dégustateurs en plus, merci à ce groupe sympathique, en éspérant vous retrouver dès septembre.
Merci également à Olivier et Patrice pour leur contribution, les dimanches 2001 et la framboise....
Bon on débute à l'aveugle sur Maliges 2007 de Mouriès, c'est poivré, pas trop fort, l'acool est là car le vin est un peu chaud, en bouche on garde un poil d'acidité qui aide sur la finale. Pas mal pour 7.2 euros.
Le second vin nous propulse déjà sur de belles notes plus animales, le fruité est très mur, le vin en bouche est structuré et manque un poil de finesse, le boisé ressort le lendemain, mais le vin s'est affiné sur la fin de la dégustation, à caraffer donc. Verdict, un vin structuré et à fort potentiel, déjà agréable, Fitou l'ancestrale de Bertrand Bergé, 2005....
Le troisième en caraffe, est une bombe de fruit, mur et fin, la bouches est assez ample et soyeuse, c'est bien et encore un peu en dedans, dégusté la semaine passé il semble encore meilleur aujourd'hui, Les pensées 2005 de Fulla...
Le 4° est reconnaissable entre mille avec ses arômes de garrigue, de fraicheur, il est puissant ce nez, aromatique, la bouche est à la hauteur avec des tanins présents mais fondus, il s'affinera sur trois années, mais il est superbe dès à présent. Cuvée Hémera du Domaine des Grécaux 2004, belle finesse.
Le 5° est un vin caraffé, élégant et disret au nez, des arômes légers et bien en place, le fruit est encore discret, légérement sur des tons animaux....La bouche quant à elle, est très fine, assez longue, et s'ouvrira sur les années à venir, très élégants...Un classique, Montcalmès 2005.
Le 6° vin n'a pas été caraffé mais n'en avait pas besoin, toujours aussi bon, CF la semaine passée, l'Ecriture 2006.... Fin et boisé, le vin aura 5 à 8 ans encore sous la semelle...grand.
Merci à tous, à très bientôt pour de belles émotions vineuses et viticoles...
Stan
samedi 28 juin 2008
lundi 23 juin 2008
Degustation du 19/06/08
Bonjour,
A près un week end plein de soleil et de coups du même soleil !!!! Voici un court résumé de la dégustation du 19.
Un souci comme par hasard la communication s'est très bien faite et le nombre de dégustateurs sur cette soirée fut "réduit", et il s'annonce une dernière de la saison avec beaucoup de monde et beaucoup trop de demande...C'est pas faute d'avoir envoyer des mails et de mettre en place deux dates...Bref....
Sinon, les myrthes 2004 de Mouriès, Mas des Costes en Pic st loup, Les dimanches du CXlos de l'Anhel en Corbières, Les pensées et l'Ecriture du Mas de l'Ecriture....
On démarre avec le léger et frais Corbières, loin de ses congénères lourds et pesants, il est gourmand, plein de fruit et très croquant, du fruit et une acidité relevant le tout....Très agréable...mmmm
On enchaine sur la vague , tel un surf, le structuré Myrthes 2004, diametralement opposé au Clos de l'Anhel, puissant, compoté et encore un peu tannique, s'affinera sur 1 à 3 ans, pour amateurs de vins structurés. Cote de Boeuf !!!!
On glisse doucement sur les pensées 2005 du Mas de l'Ecriture, ouvert et caraffé depuis 2 heures, le vin est encore en dedans, il sent un peu, il goute un peu mais on sent bien la réserve, pour info une heure après le vin est somptueux, de fruit de puissance et de finesse...long, grande garde, à caraffer 3 heures donc !!!! Faut être patient...
La vague déroule sur le Pic Saint Loup du mas des costes, une bouteille qui fait l'unanimité, car très facile, boisée mais pas trop, chocolat et praline au nez et une bouche typée de garrigues et de pic, super , pas très long mais tellement bien équilibré....Voici la bonne affaire, rapport prix plaisir, 13 Euros, c'est extra....
Nous voici dans la fin du tube, ou sur la demonstration finale de cette vague languedocienne....L'Ecriture du mas de l'écriture, le nez est fin et élégant, une pointe poivrée, épicée et qui pinote limite, mais avec une telle fraicheur, eucalyptus, menthol, etc....
La bouche est à la hauteur, fine, longue et encore fraiche et jeune, ce vin là et ce millésime là iront loin, très loin...Un très grand Languedoc, à mettre avec d'autres réussites de ce style, décidement cette région de Jonquières, Montpeyroux est riche de grands vins....
Voilà, un petit tour dans cette région qui m'a si bien accueillie lors de mes passages sudistes...encore beaucoup à faire et à découvrir mais alors quel potentiel à chaque fois, merci aux vignerons de faire de tels vins, facile et complexes, mais toujours aussi agréables....
A bientot
Stan
A près un week end plein de soleil et de coups du même soleil !!!! Voici un court résumé de la dégustation du 19.
Un souci comme par hasard la communication s'est très bien faite et le nombre de dégustateurs sur cette soirée fut "réduit", et il s'annonce une dernière de la saison avec beaucoup de monde et beaucoup trop de demande...C'est pas faute d'avoir envoyer des mails et de mettre en place deux dates...Bref....
Sinon, les myrthes 2004 de Mouriès, Mas des Costes en Pic st loup, Les dimanches du CXlos de l'Anhel en Corbières, Les pensées et l'Ecriture du Mas de l'Ecriture....
On démarre avec le léger et frais Corbières, loin de ses congénères lourds et pesants, il est gourmand, plein de fruit et très croquant, du fruit et une acidité relevant le tout....Très agréable...mmmm
On enchaine sur la vague , tel un surf, le structuré Myrthes 2004, diametralement opposé au Clos de l'Anhel, puissant, compoté et encore un peu tannique, s'affinera sur 1 à 3 ans, pour amateurs de vins structurés. Cote de Boeuf !!!!
On glisse doucement sur les pensées 2005 du Mas de l'Ecriture, ouvert et caraffé depuis 2 heures, le vin est encore en dedans, il sent un peu, il goute un peu mais on sent bien la réserve, pour info une heure après le vin est somptueux, de fruit de puissance et de finesse...long, grande garde, à caraffer 3 heures donc !!!! Faut être patient...
La vague déroule sur le Pic Saint Loup du mas des costes, une bouteille qui fait l'unanimité, car très facile, boisée mais pas trop, chocolat et praline au nez et une bouche typée de garrigues et de pic, super , pas très long mais tellement bien équilibré....Voici la bonne affaire, rapport prix plaisir, 13 Euros, c'est extra....
Nous voici dans la fin du tube, ou sur la demonstration finale de cette vague languedocienne....L'Ecriture du mas de l'écriture, le nez est fin et élégant, une pointe poivrée, épicée et qui pinote limite, mais avec une telle fraicheur, eucalyptus, menthol, etc....
La bouche est à la hauteur, fine, longue et encore fraiche et jeune, ce vin là et ce millésime là iront loin, très loin...Un très grand Languedoc, à mettre avec d'autres réussites de ce style, décidement cette région de Jonquières, Montpeyroux est riche de grands vins....
Voilà, un petit tour dans cette région qui m'a si bien accueillie lors de mes passages sudistes...encore beaucoup à faire et à découvrir mais alors quel potentiel à chaque fois, merci aux vignerons de faire de tels vins, facile et complexes, mais toujours aussi agréables....
A bientot
Stan
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